RUANDA Simbi
La stazione di lavaggio Simbi si trova nel distretto di Huye, nella Provincia Meridionale del Ruanda.
Simbi è una stazione di lavaggio privata, gestita da Abdul, il quale è stato ispirato a entrare nel mondo del caffè da sua nonna. Anche lei era una coltivatrice di caffè e una delle poche torrefattrici rurali ruandesi che amavano gustare il proprio caffè come parte della routine quotidiana.
La stazione di lavaggio è stata costruita tra il 2011 e il 2012, mentre il 2013 ha segnato l’inizio della produzione, impiegando circa 85 persone, di cui l’85% donne.
Nello stesso anno, Simbi ha partecipato per la prima volta alla Rwanda Cup of Excellence, classificandosi al 9º posto su 159 campioni.
Scheda Tecnica
LOCALITÀ: Huye District
ALTITUDINE: 1980-2250 masl
VARIETÀ: Bourbon
LAVORAZIONE: Honey
PROFILO IN TAZZA: Note di tè, fiori e caramello

